Tiếng Hoa 燕窩, là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia và một số quốc gia khác.
Yến sào là gì?
Yến sào còn có tên gọi khác là tổ yến.
Hình dạng giống như một chiếc chén trà bổ đôi, được lấy từ nước dãi của loài chim yến. Nước dãi của chim yến khi tiếp xúc với không khí sẽ bị đông cứng lại và tạo thành tổ yến. Tổ yến trong tự nhiên được tìm thấy nhiều trên vách đá, hang động.
Cách nhận biết tổ yến nguyên chất
Nhìn bằng mắt thường có màu trắng mờ và tách rời với các tạp chất. Đặc biệt, tổ yến nguyên chất rất khô và giòn nên nếu tổ yến mà bạn đang sử dụng có sự dẻo dai, khó vỡ thì đó không phải là tổ yến nguyên chất.
Ngoài ra, tổ yến nguyên chất có mùi vị gần giống với mùi lòng trắng trứng. 
Yến sào có mấy loại
Tùy theo những cách sơ chế khác nhau mà công ty chúng tôi phân loại thành 5 loại:
– Bánh yến
– Chân yến
– Yến tinh chế
– Yến sơ chế nguyên tổ
– Yến rút lông nguyên tổ
Tốt cho sức khỏe, Tốt cho gia đình bạn
